【羊谷论坛第十二期】环县羊的历史渊源与红色特写

10月26日，第十二期“中国羊谷·周末论坛”在环县电子商务创业孵化基地五楼多功能厅盛大开讲。本期论坛邀请到中国党史研究会会员、中国人民政治协商会议环县委员会委员、庆阳市南梁革命历史文化研究会理事陈希详先生，作《环县羊的历史渊源与红色特写》主题报告，深入探讨环县羊与环县发展之间的密切关系，展现环县羊在革命年代特殊贡献中的红色基因和时代价值。

讲师简介

陈希祥，甘肃环县人，中共党员，现为中国散文学会会员，甘肃省作家协会会员，关陇民俗学会会员，甘肃省延安精神研究会庆阳分会会员，庆阳市文学院首批签约作家，庆阳市中共党史研究会会员，庆阳市南梁革命历史文化研究会理事，环县作家协会理事，中国人民政治协商会议环县委员会委员；拥有30多年新闻和文学创作经验，发表长篇小说《影神》、散文《2008你该记住什么》、诗歌《面对一切》等7部作品，共计200余万字，曾获市级以上各类奖项，在红色文化研究方面有着丰富经验和深刻见解。

unsetunset千年牧羊史：环县羊的文化底蕴unsetunset

陈先生首先回顾了环县羊的历史渊源。环县的养羊、育羊、食羊历史有近3000年之久，早在西汉时期，环县就已经开始养殖羊群，《诗经》“谁谓尔无羊，三百维群”“朋酒斯飨，日杀羔羊”记录着环县悠久的养羊历史，与“用羊肉待客、宴宾”的淳朴民风，环县当地还流传着如“神羊盗谷”的传说，体现着环县人民对羊的深厚情感。

北宋名臣范仲淹曾大力提倡和鼓励环县人民养羊，并留下了“范公烤全羊”、“羊肉十八吃”等趣闻轶事。在“康福夺羊破羌”、“范仲淹罚羊制羌”等历史典故中，也能看出羊在古代环县的社会生活中扮演着重要角色。

神羊盗谷

在环县的车毛一带，流传着“神羊盗谷”的故事。讲的是“上古时期，人类食物缺乏，神羊下凡体察民情，洞悉人间疾苦后，善心大发，回到天庭盗取五谷杂粮，广泛播撒人间。从此，大地得以繁荣，五谷丰稔。而神羊却因触犯天条，引起玉皇震怒，派出天兵将其捉拿，就地宰杀。后来，宰杀了神羊的地方长出青草，又生长出羊羔，于是代代繁衍生息，为人类提供了羊肉、皮毛和羊奶，哺育人类成长。后来，人们为了纪念神羊为人类做出的巨大贡献，便把宰杀神羊的地方称为“羊卞卞”，农人们口中的“羊卞卞”是个小地名，在环县车道镇的大山深处。像这些神秘而悠远的故事，却饱含着环县人民对羊浓得化不开的深厚情感。

unsetunset红色基因：环县羊的革命贡献unsetunset

红军长征途经环县时，当地人民慷慨支援了大量的牛羊肉，帮助红军渡过难关。在决定中国命运的“山城堡战役”期间，当地群众捐赠了1100只羊，红军战士在环县养伤休整时，当地群众以羊肉和羊汤热情款待，帮助他们恢复体力，军民间的鱼水情深至今仍谱写着感人至深的团结之歌。

在解放战争及上世纪五六十年代的困难时期，环县人民通过通过散养集送、集中养羊等方式，支援革命度难关：以羊毛、皮制作的毛毡、毛袜，羊皮袄，羊毛被，成为了过冬防寒的最好装备和资源，羊粪更是农家肥的重要来源，同时，羊粪也是做饭、煨炕、取暖的主要燃料。

环县羊肉以其膻味轻、脂肪含量低、口感鲜美且瘦而不柴、肥而不腻等的特点而闻名遐迩，它不仅让环县人渡过了最困难的岁月，也让环县人民感受到了生活应有的美味和愉悦。

unsetunset产业兴盛：环县羊的时代价值unsetunset

环县不仅养羊历史悠久，近年来的羊产业更是蓬勃发展。2023年底，全县羊只饲养量达到360万只，羊产业规模在甘肃省乃至全国都名列前茅。环县以育种、扩繁、育肥、屠宰和熟食开发5个车间发展为引领，举全县之力打造“科技强、企业强、种业强、产业强”的“中国羊谷”，促进了农民增收致富，为乡村振兴注入了新的活力。

上世纪七八十年代，环县冷库（肉联厂）在畜牧业发展中发挥了巨大作用。1998年，习仲勋老书记为环县筹措资金改扩建了肉联厂，使之更好地为环县经济发展兴发、助力。环县羊产业的发展前景，吸引了庆环制种、中盛羊业、伟赫乳业等大企业纷纷进驻，极大提升了环县羊产业的含金量，其中环县中盛羊业发展有限公司现生产冷冻、冷鲜羊肉产品80余种，产品畅销国内外。

近年来，县上按照习总书记提出的“乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色”，实施了一系列例如“4411”工程、“双二百万”工程、“双百双万”工程，有力地推动了羊产业的持续发展。脱贫攻坚以来，县上全力实施“331+”产业扶贫工程，2022年底，养羊农民人均来自羊产业收入达到7000元，较2018年底增长133%，占2022年农村居民人均可支配收入的59%，带动农村居民人均可支配收入、脱贫人口人均纯收入增速均高于省市平均水平，羊产业成为环县群众旱涝保收的“铁杆庄稼”。

环县羊羔肉在品牌建设方面也取得了显著成效，知名度和影响力持续提升，不仅荣登全国十佳羊肉品牌、全国绿色农业十佳畜牧地标品牌、世界地理标志品牌分销服务大会示范品牌、中国农业（博鳌）论坛上榜品牌等，还荣获中国畜牧地理标志区域公用品牌“保护奖”，成为国家队运动员备战保障产品、人民大会堂管理局试用产品和第31届世界大学生夏季运动会专供产品，品牌价值达到52.02亿元，带动羊肉产品平均溢价20%以上，吸引了周边10省（区）55个市（县）调研组前来环县考察学习。

unsetunset未来展望：环县羊的无限可能unsetunset

展望未来，环县羊产业将继续以科技赋能为引擎，以品牌战略为帆，以政策扶持为舵，乘着乡村振兴的东风，驶向产业高质量发展的未来！环县将加强科技创新，提高肉羊产能，打造优质品牌，提升市场竞争力，同时，也将羊产业与红色文化、美丽乡村建设相结合，描绘出一幅农文旅融合发展的美丽画卷。

环县羊产业的发展，是环县人民智慧和汗水的结晶，也是中国农业现代化进程中的一个缩影。我们坚信，环县的羊产业将成为推动当地经济发展、促进农民增收的重要力量，为实现乡村振兴战略目标做出更大的贡献。