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先进工艺

        环县中盛羊业发展有限公司的肉羊生产深加工基地,占地180亩,建筑面积 1.8万㎡,日均屠宰羔羊3000只,年屠宰加工羔羊100万只,精分割羊肉产品 2万吨,日排酸能力3000只,日速冻能力150吨,冷藏能力5000吨。采用无氨制冷工艺确保生产安全。生产规模与生产工艺技术居行业领先水平

环县中盛羊业发展有限公司拥有一条具备国内肉羊加工行业领先水平的国际化、标准化、现代化生产线。主要引进国内最先进的肉羊加工生产设备,屠宰工艺采用伊斯兰吊挂屠宰、水平预剥方式,可以避免羊胴体之间及羊胴体和皮张之间的接触污染。全自动排酸库严格控制排酸过称,在0-4度温度、75%-85%的湿度,经过12-24小时充分排酸,将羊体内乳酸分解发挥,羊肉酸碱度得以改变,有害物质最大限度代谢分解。排酸后的羊肉具有高蛋白、高能量、高营养和低糖、低胆固醇、低脂肪的特点,而且柔软多汁,滋味鲜美,肥而不腻,廋而不柴,容易消化。

自动化分割产品流水线,在一定温度条件下进行分割,并且引进10万级空气净化设备,有效的控制了微生物的繁殖,确保了肉品的安全和卫生,同时使肉品色泽更美观。

【水平预剥】

【低温分割】


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